Article on other languages:
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
Ракија је жестоко алкохолно пиће. Добија се једноструком или двоструком дестилацијом масе која се добија алкохолним врењем воћа, ражи, кромпира и сличног.
После прве дестилације добија се тзв. "мека" ракија са мањим процентом алкохола, а поновном дестилацијом "меке" ракије добија се "препеченица". Ради убрзања процеса врења некад се додаје шећер што повећава количину добијеног дестилата али доводи и до смањења његовог квалитета.
У ракије спадају:
- Шљивовица која се добија од шљиве, као и друге ракије које се производе дестилацијом преврелог воћа, попут Лозоваче, ракије од винове лозе, Кајсијеваче, ракије од кајсије и сличних.
- Виски од ражи
- Вотка од кромпира
- Саке - јапанска ракија од пиринча
- Корн - немачка ракија од жита, постоји и препеченица (Doppelkorn)